Erdbeeren mit schwarzem Pfeffer

Die Erdbeeren waschen und putzen. Etwa 100 g der weichesten Früchte aussortieren und in eine Schüssel geben. Die anderen halbieren, besonders große Früchte vierteln, und in 4 Dessertschalen verteilen. 30 g Zucker darüberstreuen. Die Sahne mit 20 g Zucker steifschlagen. Die weichen Erdbeeren mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Eis und der geschlagenen Sahne vermischen. Den Pernod dazugießen und die Pfefferkörner fein darübermahlen. Alles gut zu einer Creme verrühren und über die Erdbeeren geben.