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Erdbeeren mit schwarzem Pfeffer

Erdbeeren mit schwarzem Pfeffer
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Erdbeeren
50 g Zucker
125 ml Sahne
10 Kugeln Vanilleeis
5 cl Pernod
20 schwarze Pfefferkörner
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Zubereitungsschritte

1

Die Erdbeeren waschen und putzen. Etwa 100 g der weichesten Früchte aussortieren und in eine Schüssel geben. Die anderen halbieren, besonders große Früchte vierteln, und in 4 Dessertschalen verteilen. 30 g Zucker darüberstreuen. Die Sahne mit 20 g Zucker steifschlagen. Die weichen Erdbeeren mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Eis und der geschlagenen Sahne vermischen. Den Pernod dazugießen und die Pfefferkörner fein darübermahlen. Alles gut zu einer Creme verrühren und über die Erdbeeren geben.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen

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