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Erdbeeren mit Vanille-Zabaione

Name: Erdbeeren mit Vanille-Zabaione
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 Gramm Erdbeeren; 16 Löffelbiskuits; 2 Eier; 4 EL Marsala; 2 EL Zucker (gehäuft); 1 Vanilleschote; Minze (zum Garnieren)

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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140

kcal

Brennwert

30 min

Zubereitung

mittel

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

500 Gramm

4 EL

2 EL

Zucker (gehäuft)

Vanilleschote

Minze zum Garnieren

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.

Video Tipp

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen

Schritt 2/4

Je vier Löffelbiskuits auf vier Schalen verteilen. Die Erdbeeren hineingeben.

Schritt 3/4

Eier, Marsala und Zucker in einem Topf verrühren. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Ebenfalls in den Topf geben.

Schritt 4/4

Den Topf ins heiße Wasserbad stellen und solange mit einem Schneebesen schlagen bis die Masse dick cremig ist. Noch warm auf die Erdbeeren geben und mit Minze garnieren.

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