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Erdbeergelee Viktoria

Erdbeergelee Viktoria
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Erdbeeren
1 EL Zucker
125 ml Erdbeersaft
Wasser
125 ml Weißwein
1 Päckchen Götterspeise Erdbeer- oder Zitronen-Geschmack
100 g Zucker
125 ml süße Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Die gewaschenen und entstielten Erdbeeren halbieren und mit Zucker bestreut einige Zeit stehen lassen. Sobald die Erdbeeren genügend Saft gezogen haben, werden sie herausgenommen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
2

Dann Erdbeersaft, Wasser und Wein zusammen erhitzen. Götterspeise mit dem Zucker vermischen und in die kochendheiße Flüssigkeit einstreuen, so lange rühren, bis das Götterspeisepulver gelöst ist.

3

Die Erdbeergötterspeise kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. Dann die halbe Menge abnehmen, mit den Erdbeeren vermischen und in Stielgläser füllen.

4

Die restliche Götterspeise mit der steifgeschlagenen Sahne vermischen und auf das Gelee in den Gläsern füllen. Kaltstellen und gut gekühlt servieren.

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