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Erdbeergrütze mit Rhabarber

Erdbeergrütze mit Rhabarber
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2 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Erdbeeren
175 g Rhabarber
1 Msp. abgeriebene Zitronenschale
2 EL Zitronensaft
¼ l Wasser
4 EL Zucker
Jetzt kaufen!1 EL Speisestärke
Vanilleeis nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Erdbeeren waschen, trocken tupfen und halbieren. Den Rhabarber schälen und in 1-2 cm lange Stücke schneiden. Rhabarber und Erdbeeren mit Zitronensaft, Zitronenschale, Wasser und Zucker in einen kleinen Topf geben, einmal aufkochen lassen und bei geringer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/2

Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und in den Topf geben, unterrühren und nochmals 2 Minuten köcheln lassen. Grütze in Portionsschälchen füllen, abkühlen lassen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Erdbeergrütze mit je einer Kugel Vanilleeis servieren.

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