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Erdbeerkonfitüre

Name: Erdbeerkonfitüre
Total time: 2 h 25 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg reife Erdbeeren; 1 unbehandelte Orange (Saft und Abrieb); 450 g Gelierzucker (2:1)

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leicht

Schwierigkeit

25 min

Zubereitung

• Fertig in 2 h 25 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 5 Gläser à ca. 250 ml Inhalt

1 kg

reife Erdbeeren

1

unbehandelte Orange Saft und Abrieb

450 g

Gelierzucker 2:1

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Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. In einen großen Topf geben. Den Orangensaft und Gelierzucker (genau die Hälfte der Fruchtmenge) unter die Erdbeeren in dem Topf rühren und alles zugedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen.

Video Tipp

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen

Schritt 2/2

Aufkochen und anschließend 4-5 Minuten offen sprudelnd kochen lassen. Den Abrieb unterrühren und sofort in die vorbereiteten Gläser füllen. Mit den Deckeln gut verschließen und auskühlen lassen.