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Erdbeerkonfitüre

Erdbeerkonfitüre
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25 min
Zubereitung
2 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Gläser à ca. 250 ml Inhalt
1 kg reife Erdbeeren
1 unbehandelte Orange Saft und Abrieb
450 g Gelierzucker 2:1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. In einen großen Topf geben. Den Orangensaft und Gelierzucker (genau die Hälfte der Fruchtmenge) unter die Erdbeeren in dem Topf rühren und alles zugedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/2

Aufkochen und anschließend 4-5 Minuten offen sprudelnd kochen lassen. Den Abrieb unterrühren und sofort in die vorbereiteten Gläser füllen. Mit den Deckeln gut verschließen und auskühlen lassen.

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