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Erdbeerkonfitüre

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Erdbeerkonfitüre
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
2 h 30 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 3 Gläser à 450 g
1 kg
reife Erdbeeren geputzt, gewaschen, verlesen und gewogen
500 g
Gelierzucker 2:1 (oder 350 g Gelierzucker 3:1)
2
Zitronen ausgepresst
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die vorbereiteten Erdbeeren zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben, verrühren und ca. 2 Std. Saft ziehen lassen, Erdbeeren dann mit einem Pürierstab kurz durchpürieren. Zitronensaft zugeben und alles unter Rühren ca. 5 Min. kochen lassen, den Schaum dabei abschöpfen.

Video Tipp
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 2/5

Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser, bis zum Rand füllen.

Schritt 3/5

Die Gläser verschließen und für ca. 15 Min. auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.

Schritt 4/5

Nach Belieben kann auch das Mark von einer Vanilleschote mitgekocht werden.

Schritt 5/5

Oder die gekochte Erdbeermarmelade vor dem Abfüllen mit Pfeffer abgeschmeckt werden.

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