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Erdbeerkonfitüre

Name: Erdbeerkonfitüre
Total time: 39 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg reife Erdbeeren; 1 unbehandelte Orange (Saft und Abrieb); 4 cl Limoncello; 300 g Gelierzucker (3:1)

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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35 min

Zubereitung

39 min

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leicht

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Zutaten

für 5 Gläser à ca. 250 ml Inhalt

1 kg

reife Erdbeeren

unbehandelte Orange Saft und Abrieb

4 cl

Limoncello

300 g

Gelierzucker 3:1

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Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. In einen großen Topf geben. Den Orangensaft zufügen, alles fein pürieren und den Zucker unterrühren. Unter Rühren aufkochen lassen und anschließend ca. 4 Minuten offen sprudelnd kochen lassen (Gelierprobe machen). Den Orangenabrieb und den Limoncello einrühren und sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.

Video Tipp

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen