Erdbeerkonfitüre
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35 min
Zubereitung
39 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 5 Gläser à ca. 250 ml Inhalt- 1 kg reife Erdbeeren
- 1 unbehandelte Orange Saft und Abrieb
- 4 cl Limoncello
- 300 g Gelierzucker 3:1
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. In einen großen Topf geben. Den Orangensaft zufügen, alles fein pürieren und den Zucker unterrühren. Unter Rühren aufkochen lassen und anschließend ca. 4 Minuten offen sprudelnd kochen lassen (Gelierprobe machen). Den Orangenabrieb und den Limoncello einrühren und sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.
Schritt 2/2
Mit den Deckeln gut verschließen und auskühlen lassen.
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