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Erdbeerkonfitüre

Erdbeerkonfitüre
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35 min
Zubereitung
39 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Gläser à ca. 250 ml Inhalt
1 kg reife Erdbeeren
1 unbehandelte Orange Saft und Abrieb
4 cl Limoncello
300 g Gelierzucker 3:1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. In einen großen Topf geben. Den Orangensaft zufügen, alles fein pürieren und den Zucker unterrühren. Unter Rühren aufkochen lassen und anschließend ca. 4 Minuten offen sprudelnd kochen lassen (Gelierprobe machen). Den Orangenabrieb und den Limoncello einrühren und sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 2/2

Mit den Deckeln gut verschließen und auskühlen lassen.

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