Erdbeerkonfitüre mit grünem Pfeffer
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 6 Gläser- 800 g Erdbeeren
- 2 unbehandelte Orangen
- 2 TL frischer grüner Pfeffer
- Zitronensäure1 Päckchen Zitronensäure (Pulver)
- 500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitungsschritte
1
Erdbeeren waschen, trockentupfen und 1/3 der Früchte zerdrücken, den Rest achteln. Alles in einen Topf geben. Von den Orangen die Schale abreiben, eine auspressen und mit Pfeffer, Zitronensäure und Gelierzucker zu den Früchten geben. Bei milder Hitze kochen. Gelierzucker unterrühren und 3 Minuten weiterkochen. In vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.
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