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Erdbeerkuchen mit weißer Schokoladencreme

Name: Erdbeerkuchen mit weißer Schokoladencreme
Total time: 3 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Mehl; 2 EL Zucker; 1 Prise Salz; 150 g Butter; 1 Ei; Butter; 150 g weiße Kuvertüre; 250 ml Sahne; 4 cl Orangenlikör; 500 g Erdbeeren; weißer Schokospan; Puderzucker zum Garnieren

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Rezeptautor: EAT SMARTER

Erdbeerkuchen mit weißer Schokoladencreme

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40 min

Zubereitung

3 h 10 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 1 Tarteform

Teig: 250 g
Mehl; 2 EL
Zucker; 1 Prise
Salz; 150 g
Butter; 1
Ei; Butter

Belag: 150 g
weiße Kuvertüre; 250 ml
Sahne; 4 cl
Orangenlikör; 500 g
Erdbeeren; weißer Schokospan; Puderzucker zum Garnieren

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Mehl auf der Arbeitsfläche häufeln. In die Mitte stückige Butter und das Ei geben. Zucker und Salz auf den Mehlrand geben und von der Mitte aus zügig zu einem Mürbeteig verkneten. Wenn nötig etwas Wasser zugeben. In Frischhaltefolie gewickelt 30 Min. kalt stellen.

Schritt 2/4

Schokolade hacken und mit der Sahne sowie dem Likör bei geringer Hitze unter Rühren schmelzen lassen, nicht kochen! Zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen. Dann mit einem Rührgerät aufschlagen.

Schritt 3/4

Teig ausrollen und in eine gebutterte Tarteform legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 20-25 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Aus der Form nehmen.

Schritt 4/4

Erdbeeren waschen, putzen und die Hälfte in Scheiben schneiden. Auf dem Boden verteilen, Schokocreme darauf streichen und restliche Erdbeeren darauf setzen. Mit Schokospäne bestreuen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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