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Erdbeerlikör

Rezeptautor: EAT SMARTER
Erdbeerlikör
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Flaschen
800 g
1 l
500 g
1
1 l
2 l
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die verlesenen, gesäuberten Erdbeeren in einer Schüssel pürieren. Das Erdbeerpüree mit der Vanilleschote und dem Weinbrand in eine verschließbare Flasche füllen. Den Ansatz für ca. 2 Wochen and einem hellen Ort stehen lassen und regelmäßig schütteln. Den Walderdbeerenansatz durch ein Baumwolltuch filtrieren.

Video Tipp
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 2/2

Zucker mit dem Wasser für ca. 20 Minuten aufkochen lassen. Das Zuckerwasser mit dem filtrierten Ansatz und Alkohol mischen. Die Flüssigkeit nochmals filtrieren und in gut verschließbare, saubere Flaschen abfüllen. Den Likör für ca. 4 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort nochmals lagern.

Zusätzlicher Tipp

Ziehen lassen: 6 Wochen

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