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Erdbeermarmelade

Rezeptautor: EAT SMARTER
Erdbeermarmelade
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527
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
2 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
500 g
500 g
½
Zitrone ausgepresster Saft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die gewaschenen und gut abgetropften Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden. Abwiegen und mit der derselben Menge Zucker in einen Topf füllen. Mit dem Zitronensaft gut verrühren und zugedeckt etwa 2 Stunden ziehen lassen.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/2
Anschließen unter Rühren aufkochen und etwa 4 Minuten sprudelnd weiterkochen lassen. Dabei ständig rühren und falls nötig, den entstandenen Schaum abschöpfen. Eine Gelierprobe durchführen und in vorbereitete Gläser füllen. Sofort verschließen und auskühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Kühl und dunkel gelagert, hält sich die Erdbeerkonfitüre mindestens sechs Monate lang.

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