Erdbeermilch
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 300 g Himbeeren reif
- 1 P. Vanillezucker (nach Geschmack mehr)
- 200 g Sahne
- 500 ml Milch
- Minze zum Garnieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Himbeeren waschen, trocken tupfen und ein Paar schöne, für die Garnitur zur Seite legen. Die restlichen Himbeeren fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Das Himbeermark mit Vanillezucker mischen und mit der Milch und 2/3 der Sahne in einem Mixer geben pürieren. Die Sahne steif schlagen, 1/3 in einen Spritzbeutel mit Rosettentülle füllen, den Rest in den Mixer zur Himbeermilch geben und nochmals kräftig aufmixen, damit die Masse schaumig wird.
Schritt 2/2
Dan Shake in Glaser füllen und mit Sahne, Himbeeren und Minze garniert servieren.
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