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Erdbeermilch

Erdbeermilch
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Himbeeren reif
1 P. Vanillezucker (nach Geschmack mehr)
200 g Sahne
500 ml Milch
Minze zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Himbeeren waschen, trocken tupfen und ein Paar schöne, für die Garnitur zur Seite legen. Die restlichen Himbeeren fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Das Himbeermark mit Vanillezucker mischen und mit der Milch und 2/3 der Sahne in einem Mixer geben pürieren. Die Sahne steif schlagen, 1/3 in einen Spritzbeutel mit Rosettentülle füllen, den Rest in den Mixer zur Himbeermilch geben und nochmals kräftig aufmixen, damit die Masse schaumig wird.
2
Dan Shake in Glaser füllen und mit Sahne, Himbeeren und Minze garniert servieren.

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