EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
- Zutaten
- 200 g Erdbeeren
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 50 g Joghurt (3,5 % Fett)
- 300 ml Milch (3,5 % Fett)
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
Die Erdbeeren mit dem Zitronensaft, Joghurt und der Milch in einen Mixer geben und fein pürieren. Sofort servieren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Geht Erdbeermilch gesund? Aber ja, wie dieses Rezept beweist, denn zugesetzter Zucker ist hier Fehlanzeige. Außerdem versorgen die frischen Erdbeeren unseren Körper mit sekundären Pflanzenstoffen wie zum Beispiel Flavonoiden, die eine zellschützende Wirkung haben und schädliche freie Radikale abfangen. In den Beeren steckt außerdem das B-Vitamin Folsäure, welche für das Zellwachstum wichtig ist.
Smarter Tipp
Gerne können Sie diese Erdbeermilch auch vegan herstellen – dafür müssen Sie lediglich den Joghurt und die Milch durch pflanzliche Alternativen tauschen. Das könnten beispielsweise Sojajoghurt und Haferdrink sein.
Ausgabe 02/24