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Erdbeermousse

Erdbeermousse
15 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Packungen tiefgefrorene Erdbeeren (500 g)
3 EL Zucker
2 Gläser (je 2 cl) Cointreau
2 Eigelbe
Jetzt kaufen!etwas gesiebter Puderzucker
125 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit Zucker bestreut auftauen lassen. Cointreau darüber träufeln. Eigelb und Puderzucker schaumig rühren. Die Sahne steif schlagen. Die aufgetauten Früchte auf ein Sieb zum Abtropfen geben.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
2

Dann die Früchte, Eigelb und steifgeschlagene Sahne vorsichtig mischen. Etwa 30 Minuten zugedeckt ins Gefrierfach stellen. Den abgetropften Saft in einem Topf dick einkochen und abgekühlt auf das Dessert gießen. Noch einmal 15 Minuten in das Gefrierfach. Dann sofort servieren. Beilage: Feine Waffelröllchen oder auch andere Kekse, die in der Familie bevorzugt werden.

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