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Erdbeerpüree mit Quarkcreme

Erdbeerpüree mit Quarkcreme
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Quark
100 g Schlagsahne
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
450 g Erdbeeren
1 EL Zitronensaft
Minzeblatt
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Zubereitungsschritte

1
Quark mit 50 g Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
2
Erdbeeren waschen, verlesen, putzen, klein schneiden und mit 1 Tasse Wasser, Zitronensaft und dem restlichen Zucker einige Min kochen lassen, vom Herd ziehen pürieren und abkühlen lassen.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeerpüree zubereiten
3
Erdbeerpüree und Quarkmasse in Gläser einschichten.

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