Erdbeerquark mit Sahne
Erdbeerquark mit Sahne - Das cremiges Dessert frischen Erdbeeren ist Sommer pur
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Der Erdbeerquark mit Sahne zergeht wunderbar auf der Zunge – möglich macht es nicht nur die Schlagsahne, sondern auch der Quark: Mit seinem Fettanteil von 10 Prozent ist er cremiger als die Magervariante, aber dennoch figurfreundlich. Gleichzeitig punktet das Milchprodukt mit reichlich Eiweiß und Calcium.
Sie können die Quarkspeise zusätzlich mit gehackten Pistazien verzieren. Eilige können die Sahne einfach weglassen. Damit das Dessert schön cremig wird, können Sie auf Speisequark mit 20 % Fett i. Tr. zurückgreifen. Sie möchten Fettkalorien sparen? Rühren Sie den Magerquak mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser glatt. So wird das Dessert nicht pappig.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 193 kcal | (9 %) | mehr | |
| Protein | 15 g | (15 %) | mehr | |
| Fett | 5 g | (4 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 21 g | (14 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 10 g | (40 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,7 g | (9 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,2 mg | (2 %) | ||
| Vitamin K | 7,3 μg | (12 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 4,1 mg | (34 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 72 μg | (24 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
| Biotin | 12,4 μg | (28 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1 μg | (33 %) | mehr | |
| Vitamin C | 72 mg | (76 %) | ||
| Kalium | 328 mg | (8 %) | mehr | |
| Calcium | 144 mg | (14 %) | mehr | |
| Magnesium | 31 mg | (10 %) | mehr | |
| Eisen | 1,6 mg | (11 %) | mehr | |
| Jod | 8 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 0,8 mg | (10 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,6 g | |||
| Harnsäure | 27 mg | |||
| Cholesterin | 12 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 21 g |
Zutaten
- Zutaten
- 500 g frische Erdbeeren
- 400 g Halbfettquark
- 2 EL Rohrohrzucker
- 2 Msp. Vanillepulver
- 50 g Schlagsahne
Zubereitungsschritte
Erdbeeren putzen, waschen und trocken tupfen lassen. Früchte in Scheiben schneiden.
Quark mit Zucker und Vanillepulver glatt rühren. Sahne steif schlagen. Geschlagene Sahne unter den Quark ziehen. 2/3 der Erdbeeren unter die Quarkcreme mengen.
Erdbeerquark mit Sahne auf 4 Gläser verteilen, mit restlichen Erdbeeren garnieren und servieren.
