EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
6
Erdbeersaft
Zutatenfür
- Zutaten
- 800 g frische Erdbeeren
- 1 Bio-Zitrone (Schale und Saft)
- 50 g Rohrohrzucker
Zubereitung
1.
Erdbeeren putzen, waschen. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Saft auspressen.
2.
Zucker mit Zitronensaft sowie -schale in einen Topf geben und mit 1 l Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Erdbeeren ergänzen und 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze mitkochen. Vom Herd nehmen und mit dem Pürierstab fein pürieren. Erdbeerpüree etwa 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
3.
Erdbeersaft auf Gläser verteilen und nach Belieben pur oder mit Mineralwasser verdünnt genießen.