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Erdbeershake mit arabischem Kaffeegewürz

Erdbeershake mit arabischem Kaffeegewürz
5 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g gekühlte Erdbeeren
500 g gekühlte Buttermilch
2 EL Vitalöl
100 g Honig
etwas Zitronensaft
arabisches Kaffeegewürz
4 Minzeblätter
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Zubereitungsschritte

1
Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. 4 kleinere Erdbeeren für die Garnitur beiseite legen. Die zerkleinerten Erdbeeren mit der Buttermilch, 200 ml sehr kaltem Wasser, dem Vitalöl, dem Honig, dem Zitronensaft und dem arabischen Kaffeegewürz in einen hohen Rührbecher geben und alles mit dem Stabmixer sehr fein pürieren.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeerpüree zubereiten
2
Die Minze waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Erdbeershake in hohe Gläser füllen und mit den restlichen Erdbeeren und der Minze garnieren.

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