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Erdbeersorbet

Erdbeersorbet
25 min
Zubereitung
4 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g Erdbeeren
4 Minzeblätter
100 g Zucker
1 Zitrone Saft
4 cl Cassis
Erdbeeren für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1
Die Erdbeeren waschen, putzen, fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Die Minzeblätter mit dem Zucker und 150 ml Wasser in einen Topf geben. Aufkochen und 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen. Das Erdbeerpüree mit dem Sirup, dem Zitronensaft und Likör verrühren, in eine flache Schüssel geben und für etwa 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Dabei alle 20 Minuten kräftig durchrühren, damit sich keine zu großen Eiskristalle bilden.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeerpüree zubereiten
2
Auf Schüsseln verteilen und mit Erdbeeren garniert servieren.

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