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Zutaten
für
4
Erdbeersorbet mit Wodka
30 min, fertig in 4 h 30 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 700 g Erdbeeren
- 4 Minze
- 100 g Zucker
- 150 ml Wasser
- 90 ml Zitronensaft
- 125 ml Wodka
- 2 TL Erdbeerlikör
- Minze zum Garnieren
Zubereitung
1.
Die Erdbeeren fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Die Minzeblätter mit Zucker und Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, 3-5 Min. kochen lassen, durch ein Sie gießen und abkühlen lassen. Das Erdbeerpüree mit dem Sirup, dem Wodka und dem Likör verrühren, in eine flache Schüssel geben und für 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dabei alle 20 Min. kräftig durchrühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden.
2.
Von dem Sorbet Kugeln abstechen, in Schälchen anrichten und mit Minze garniert servieren.
Ausgabe 02/24