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Erdbeerstrudel

Erdbeerstrudel
80
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Stück
40 g Löffelbiskuit
Hier können Walnüsse gekauft werden.10 g Walnüsse
1 Stk. Vollkornstrudelblatt
500 g Erdbeeren
1 EL Milch (Magermilch)
1 TL Honig
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Zubereitungsschritte

1

Löffelbiskuits grob zerbröseln und Walnüsse ganz fein hacken. Beides gemeinsam in einer beschichten Pfanne kurz trocken anrösten.

2

Strudelblatt auflegen. Biskuit-Walnuss-Brösel auf der unteren Hälfte verteilen. 

3

Erdbeeren waschen, vierteln und auf die Brösel legen. Strudelblatt vorsichtig einrollen, mit Milch bestreichen und im Backrohr bei 170 °C (Heißluft) ca. 10 bis 12 Minuten backen. Die Erdbeeren sollen nur leicht erwärmt sein. 

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
4

Restliche Erdbeeren gemeinsam mit dem Honig pürieren. Auf Teller geben und den Strudel darauf anrichten.

Erdbeerpüree zubereiten

Zusätzlicher Tipp

Statt Löffelbiskuits können Sie auch Semmelbrösel verwenden. Honig können Sie durch Süßstoff ersetzen.

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