Erdbeertörtchen

Name: Erdbeertörtchen
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 80 g weiche Butter; 80 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; Zitronen (Abrieb); 150 g Mehl; 2 TL Backpulver; 5 EL Milch; 100 g Erdbeerkonfitüre; 500 g Erdbeeren; 8 Törtchenformen; Butter (für die Formen); Mehl (für die Formen)

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1 h 20 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 8 Törtchen

80 g

weiche Butter

80 g

Zucker

1 Päckchen

Vanillezucker

Eier

Zitronen (Abrieb)

150 g

Mehl

2 TL

Backpulver

5 EL

Milch

Für den Belag: 100 g
Erdbeerkonfitüre; 500 g
Erdbeeren

Außerdem: 8
Törtchenformen; Butter für die Formen; Mehl für die Formen

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann Eier und Zitronenschale unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit der Milch unterrühren.

Schritt 2/4

Die Förmchen einbuttern, mit etwas Mehl ausstäuben, den Teig darin verteilen und glatt streichen.

Schritt 3/4

Im vorgeheizten Backofen (175°) 20 - 25 backen, herausnehmen, aus den Förmchen stürzen. Erdbeermarmelade erwärmen und durch ein feines Sieb streichen.

Schritt 4/4

Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen und dekorativ auf den Törtchen verteilen, mit Erdbeermarmelade beträufeln und abkühlen lassen.