0

Erdbeertorte

Rezeptautor: EAT SMARTER
Erdbeertorte
0
Drucken
2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
Biskuitboden
100 g
fein gemahlener Dinkel
40 g
geriebene Mandeln
3
3 EL
warmes Wasser
70 g
3
Für den Belag
600 g
2 EL
¼ l
1
1 TL
Melisseblatt zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Backofen auf 180°C vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Mehl und Mandeln mischen. Eigelb und Wasser in eine Schüssel geben unter ständigem Rühren mit dem Handrührgerät den Honig langsam zufügen und so lange schlagen, bis die Masse cremig ist. Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig mit der Mehl-Mandelmischung unterheben. Die Masse auf den Springformboden streichen und in 30 Minuten backen. Den Biskuit abkühlen lassen, stürzen und das Papier mit Wasser befeuchten und abziehen.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/2
150 Erdbeeren waschen und pürieren, mit Honig süßen. Das Püree auf den Tortenboden streichen und 30 Minuten durchziehen lassen. Restliche Erdbeeren waschen, trocken tupfen. Die Sahne steif schlagen. Die Banane mit dem Zitronensaft fein zerdrücken und das Mus unter die Sahne rühren. Die Sahne auf den Tortenboden streichen. Erst kurz vor dem Servieren die Erdbeeren halbieren und die Torte damit belegen, mit den Melisseblättchen bestreuen.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Video Tipp
Erdbeerpüree zubereiten
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Philips HD9350/90 Wasserkocher (2200 Watt, 1.7 Liter, Edelstahl)
VON AMAZON
Preis: 49,99 €
37,55 €
Läuft ab in:
OXO Good Grips Handmixer, mechanisch / handbetrieben
VON AMAZON
Preis: 26,99 €
19,10 €
Läuft ab in:
CreaTable 14397, Serie Organic Oslo, Geschirrset Tafelservice 12 teilig
VON AMAZON
Preis: 99,99 €
58,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages