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Erdeermarmelade mit Vanille aus Tahiti

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Erdeermarmelade mit Vanille aus Tahiti
605
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 24 min
Fertig
Nährwerte
Fett0,83 g
gesättigte Fettsäuren0,05 g
Eiweiß / Protein2 g
Ballaststoffe5,93 g
zugesetzter Zucker124,75 g
Kalorien605
1 Glas enthält
Brennwert605
Eiweiß/Protein/g2
Fett/g0,83
gesättigte Fettsäuren/g0,05
Kohlenhydrate/g148,27
zugesetzter Zucker/g124,75
Ballaststoffe/g5,93
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg10,38
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,78
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,09
Niacin/mg1,44
Vitamin B₆/mg0,14
Folsäure/μg69,83
Pantothensäure/mg0,39
Biotin/μg3,08
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg164,43
Kalium/mg444,47
Kalzium/mg56,78
Magnesium/mg35,77
Eisen/mg1,14
Jod/μg22,5
Zink/mg0,39

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Gläser
1 kg
reife Erdbeeren
1
unbehandelte Orange Saft
2
500 g
4 cl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. In einen großen Topf geben. Den Orangensaft zufügen, fein pürieren und den Zucker unterrühren. Die Vanilleschoten aufschlitzen und dazu geben. Unter Rühren aufkochen lassen und anschließend ca. 4 Minuten offen sprudelnd kochen lassen (Gelierprobe machen). Den Rum einrühren, die Vanilleschoten wieder entfernen und die Konfitüre sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Video Tipp
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 2/2
Mit den Deckeln gut verschließen und auskühlen lassen.

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