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Erdeermarmelade mit Vanille aus Tahiti

Rezeptautor: EAT SMARTER
Erdeermarmelade mit Vanille aus Tahiti
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605
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
24 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
1 kg
reife Erdbeeren
1
unbehandelte Orange Saft
2
500 g
4 cl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. In einen großen Topf geben. Den Orangensaft zufügen, fein pürieren und den Zucker unterrühren. Die Vanilleschoten aufschlitzen und dazu geben. Unter Rühren aufkochen lassen und anschließend ca. 4 Minuten offen sprudelnd kochen lassen (Gelierprobe machen). Den Rum einrühren, die Vanilleschoten wieder entfernen und die Konfitüre sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Video Tipp
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 2/2
Mit den Deckeln gut verschließen und auskühlen lassen.

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