Erdnuss-Cookies
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Rezeptautor: EAT SMARTER
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 20 Stück- 100 g
weiche Butter
- 50 g
- 100 g
brauner Zucker
- 1
verschlagenes großes Ei
- 1 TL
gemahlene Vanille
- 175 g
- 1 TL
- 75 g
grob gehackte Erdnusskern
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Backofen auf 180° vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Butter mit Zucker und braunem Zucker schaumig rühren. Nach und nach das Ei, dann die Vanille hinzufügen. Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unterrühren. Erdnusskerne unterheben.
Schritt 2/2
Mit Hilfe eines Teelöffels Teig-Häufchen auf das Backblech setzen (etwa 5 cm Abstand - auch zum Blechrand lassen) und 10 bis 12 Min. backen bis die Cookies goldbraun sind. Auf dem Backblech 5 Min. abkühlen lassen, dann abheben und vollkommen abkühlen lassen.
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