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Erdnuss-Marmeladen-Schnitten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Erdnuss-Marmeladen-Schnitten
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1 h 30 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech , Backform, ca. 20x20 cm
Für den Teig
200 g
100 g
100 g
100 g
100 g
Erdnüsse im Mörser fein zerstoßen
1
1 gestrichener TL
Für die Füllung und zum Verzieren
250 g
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl mit Butter, Erdnussbutter und Erdnüssen verkneten und mit Ei, Puderzucker und Salz zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde kühl stellen.
Schritt 2/3
Die Hälfte des Teiges in die rechteckige Backform (Springform) drücken und die Erdbeermarmelade bis 1 cm vor dem Rand aufstreichen. Den restlichen Teig ausrollen, auf Springformgröße ausschneiden und darauf legen. Die Ränder gut andrücken.
Schritt 3/3
Eigelb mit einem Spritzer Wasser verrühren und den Teig damit bestreichen. In die Mitte des vorgeheizten Backofens (175°) schieben und etwa 50 Minuten backen. Herausnehmen, Form lösen und den Kuchen auskühlen lassen. Den Kuchen in rechteckige Stücke schneiden.

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