EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
40
Erdnuss-Rauten mit weißer Schokolade
Zutatenfür
- Zutaten
- 125 g Butter
- 125 g Haferflocken
- 1 Ei
- 150 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Msp. Zimtpulver
- 1 Msp. gemahlener Kardamom
- 1 EL Erdnussbutter
- 4 EL Mehl
- 100 g gehackte Erdnusskerne ungesalzen
- 3 EL Honig
Zubereitung
1.
Die Haferflocken in heißer Butter in einer Pfanne kurz anrösten. Vom Herd ziehen und auskühlen lassen.
2.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen.
3.
Das Ei mit dem Zucker, Salz, Zimt und Kardamom schaumig schlagen. Die Erdnussbutter, das Mehl, die Haferflocken und Erdnüsse nach und nach unterrühren. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
4.
Aus dem Ofen nehmen, aus der Form nehmen und mit Honig bestreichen. Noch warm in Rauten schneiden und auskühlen lassen.
5.
Zum Verzieren die gehackte Kuvertüre schmelzen lassen. Die Rauten mit der Oberseite eintauchen und fest werden lassen. Nach Belieben mit Schokoladenlinien verzieren und mit etwas Zucker bestreuen.
Ausgabe 02/24