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Erdnusstörtchen

Erdnusstörtchen
270
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stück
Für den Teig
200 g Mehl
1 Prise Salz
Hier kaufen!50 g gemahlene Erdnüsse (ungesalzen)
125 g kalte Butter
1 Ei (Größe M)
2 EL Honig (30 g)
Mehl zum Ausrollen
Fett für die Förmchen
Für die Füllung
Hier kaufen!125 g gemahlene Erdnüsse (ungesalzen)
200 g Zartbitterkuvertüre
2 EL Mascarpone
1 TL abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
Hier kaufen!2 EL Rum
Zum Garnieren
20 g Erdnusskern
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Zubereitungsschritte

1

Mehl, Salz und Erdnüsse mischen. Kalte Butter in Stückchen, Ei und Honig zufügen. Alles mit einem Messer durchhacken, so dass sich die feuchten und die trockenen Teile verbinden. Mit den Händen schnell zu einem Teig kneten. In Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

2

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2-3 mm dick ausrollen. Kleine runde Backförmchen (8-10 cm Durchmesser) fetten, mit dem Teig auslegen. Den Rand sauber abschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (E), Stufe 3-4 (G) oder 180 Grad (U) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und vorsichtig aus den Förmchen lösen.

3

Erdnüsse in einer beschichteten Pfanne rösten. Auf einem Teller auskühlen lassen. Kuvertüre in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Auf dem heißen Wasserbad schmelzen. Mascarpone, Orangenschale, Erdnüsse und Rum unterrühren und die Schiffchen damit füllen.

4

Erdnusskerne hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Auf die Creme streuen. 

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