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Erfrischende Limettencreme

4
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Erfrischende Limettencreme
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 1 h 35 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
unbehandelte Limetten
100 ml
80 g
200 g
250 g
250 ml
Kokossahne gut gekühlt
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Die Limetten heiß waschen und trocken reiben. Die Schale von 1,5 Limetten abreiben, 4 schöne Scheiben abschneiden und den Saft der Früchte auspressen. Den Abrieb (bis auf ein wenig für die Garnitur) und den Saft mit dem Kokoswasser und dem Zucker aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Anschließend abkühlen lassen. Mit dem Joghurt und dem Quark glatt rühren. Die Kokossahne cremig schlagen und unterziehen. Die Limettenscheiben an den inneren Rand jedes Glases drücken und die Creme einfüllen. Für mindestens 1 Stunde kalt stellen und mit dem restlichen Zitronenabrieb bestreut servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Video Tipp
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben

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