Ballaststoffreiche vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

Für die ganze Familie

Gemüsesuppe mit Kohl

(17)

25 Min.

35 Min.

209 kcal

Sellerie-Kartoffel-Gratin

Klassiker mal anders

mit Sojacreme

(19)

20 Min.

65 Min.

164 kcal

Auberginen-Spaghetti

mit Tomaten und Basilikum

(21)

50 Min.

524 kcal

Kochen für Kinder

Nudeln mit Gemüsesauce

(22)

15 Min.

35 Min.

500 kcal

Zucchinisalat mit Ofenkartoffeln

Clean-Eating-Mittag

und Radieschen-Quark

(14)

35 Min.

281 kcal

Klassiker mal anders

Gnocchi alla romana

mit Artischocken und Tomaten gebacken

(10)

55 Min.

75 Min.

339 kcal

Vegetarisch für Genießer

Gegrillte Zucchini mit Topping

aus Ricotta und Paprika

(10)

30 Min.

67 kcal

Mediterranes Paprikagemüse

mit Rucola

(8)

25 Min.

50 Min.

72 kcal

Fruchtige Chinakohl-Wraps

mit Feigen und Orangen

(8)

40 Min.

276 kcal

Saisonale Küche

Weißer Spargel im Papierpaket

mit Möhren und Ingwer

(6)

30 Min.

55 Min.

216 kcal

Besonders eiweißreich

Kidneybohnentopf

mit Parmesantalern

(6)

15 Min.

349 kcal

Klassiker mal anders

Kartoffel-Linsen-Salat mit Zucchini

verfeinert mit Feta-Joghurt-Dressing

(6)

20 Min.

75 Min.

300 kcal

Schwarze Bohnensuppe

mit Pfeffer-Tofu

20 Min.

740 Min.

352 kcal

Vegetarisch abnehmen

Bunter Gemüsesalat

mit Apfel und Joghurtsauce

30 Min.

40 Min.

290 kcal

Buntes Wok-Gemüse

mit Sprossen

25 Min.

98 kcal

Linsensuppe ohne Kartoffeln

Seelenwärmer

Haferbrei mit Banane und Honig

20 Min.

45 Min.

263 kcal

Smart frühstücken

10 Min.

15 Min.

335 kcal

Wirsing-Kartoffelsuppe

10 Min.

30 Min.

186 kcal

Vegetarisch für Genießer

Steinpilz-Ragout

mit Püree von roten Linsen

40 Min.

50 Min.

618 kcal

Low Carb Lunch

Gedünstetes Gurkengemüse

mit Parmesan

12 Min.

15 Min.

82 kcal

Zucchini-Pilz-Pasta

mit Minze

40 Min.

512 kcal

Spinatsalat mit Sesam

auf japanische Art

30 Min.

83 kcal

Smarter Klassiker

Waldorfsalat mit Ananas

und Walnusskernen

30 Min.

90 Min.

99 kcal

Polenta mit Steinpilzen, Bohnen und Tomaten

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

45 Min.

60 Min.

556 kcal

Penne mit Meerrettichsauce

und Staudensellerie

Curry mit Kichererbsen und Blumenkohl

20 Min.

484 kcal

Semmelknödeln mit Burgunder-Pfifferling-Soße

30 Min.

297 kcal

Vegetarisch für Genießer

Semmelknödel mit Pilzragout

45 Min.

95 Min.

589 kcal

Klassiker für Vegetarier

Indisches Linsengericht (Dal)

35 Min.

75 Min.

631 kcal

Seelenwärmer

20 Min.

60 Min.

264 kcal

Kartoffelpfanne mit Kichererbsen und Cannellini-Bohnen

Veganer Sattmacher

10 Min.

780 Min.

423 kcal

Smarte Sättigungsbeilage

Panierter Blumenkohl

20 Min.

237 kcal

Gesunder Feierabend

Caponata

15 Min.

20 Min.

241 kcal

Schnell und einfach

Tomaten-Spargel-Salat

30 Min.

301 kcal

Vegan abnehmen

Haferbrei mit Beeren

20 Min.

35 Min.

259 kcal

Feine Gemüseküche

Nuss-Wirsing

Gegrillter grüner Spargel

10 Min.

20 Min.

177 kcal

Vegan für Genießer

mit Orangen-Pistazien-Salsa

(19)

40 Min.

205 kcal

Gefüllte Feigen mit Haselnussquark

Saisonale Küche

Wirsing-Apfel-Gemüse

mit roten Linsen und Datteln

(17)

30 Min.

722 kcal

Kalorienarm aus dem Ofen

Mais-Paprika-Auflauf

auf mexikanische Art

(15)

25 Min.

70 Min.

358 kcal

Figurbewusst genießen

(15)

10 Min.

135 kcal

Kinderfrühstück (7–14 Jahre)

Avocadocreme auf Vollkornbrot

(11)

10 Min.

329 kcal

Klassiker in Low Carb

Auberginen-Cannelloni

mit Ziegenfrischkäse

(30)

45 Min.

60 Min.

184 kcal

Veganer Sattmacher

Pasta mit Blumenkohl-Sauce

(14)

30 Min.

361 kcal