Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
Vegetarische Hauptgerichte
Vegetarisches Frühstück
Vegetarisches Frühstück
Vegetarisches Abendessen
Vegetarisches Abendessen
Vegetarische Vorspeisen
Vegetarische Snacks
Vegetarische Suppen
Vegetarische Salate
Vegetarische Salate
Vegetarische Desserts
vegetarische Rezepte unter 400 Kalorien
Vegetarische Rezepte unter 400 kcal
Lakto-vegetabile Rezepte
lakto-vegetabil
vegetarische Rezepte unter 500 Kalorien
Vegetarische Rezepte unter 500 kcal
vegetarische Blitzrezepte
Vegetarische Blitzrezepte
1.494 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER
Filtern nach
sortieren
Sortieren nach
X
  • Kalorien
  • Fertig in
  • Relevanz
  • Bewertung
  • Health Score
Curry-Linsensuppe Rezept
Feine Gemüseküche
Curry-Linsensuppe

mit Staudensellerie

4.214285
(28)

10 Min.

10 Min.

73 kcal

96
Saftiges Sandwich Rezept
Kindersnack (4–6 Jahre)
Saftiges Sandwich
4.5
(4)

10 Min.

10 Min.

158 kcal

92
Herzhaftes Quark-Käse-Brötchen Rezept
Kindersnack (7–9 Jahre)
Herzhaftes Quark-Käse-Brötchen
4
(6)

10 Min.

10 Min.

248 kcal

89
Gefüllte gelbe Paprikaschote Rezept
Schlank und vegan
Gefüllte gelbe Paprikaschote

mit Bohnen-Mais-Salat

4.8
(5)

10 Min.

10 Min.

203 kcal

98
Bunter Tomatensalat auf körnigem Frischkäse Rezept
Low Carb und Eiweißreich
Bunter Tomatensalat auf körnigem Frischkäse
4.94737
(38)

10 Min.

10 Min.

151 kcal

98
Hüttenkäsesalat Rezept
Smart snacken
Hüttenkäsesalat
4.90476
(21)

10 Min.

10 Min.

286 kcal

97
Käse-Omelett mit Schnittlauch Rezept
Smart frühstücken
Käse-Omelett mit Schnittlauch
4.666665
(3)

10 Min.

10 Min.

386 kcal

74
Radieschen-Minzsalat Rezept
5-Zutaten-Küche
Radieschen-Minzsalat
4.5
(2)

10 Min.

10 Min.

94 kcal

84
Raita mit Granatapfel Rezept
Vegetarisch snacken
Raita mit Granatapfel
5
(2)

10 Min.

10 Min.

49 kcal

100
Scharfe Maissuppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Scharfe Maissuppe

mit Chili, Ingwer und Limette

3.75
(4)

15 Min.

15 Min.

205 kcal

98
Asiatische Bratnudeln Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Asiatische Bratnudeln

mit Sprossen und Ei

3.9375
(16)

15 Min.

15 Min.

690 kcal

92
Bulgur-Avocado-Salat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Bulgur-Avocado-Salat

mit Minze und Schafskäse

4.65625
(32)

15 Min.

15 Min.

514 kcal

85
Spätzlepfanne Rezept
Leichtes Abendessen
Spätzlepfanne

mit Austernpilzen

4.142855
(7)

15 Min.

15 Min.

370 kcal

86
Gemüse-Couscous Rezept
Schnell und einfach
Gemüse-Couscous

mit Cashewkernen

4.38889
(18)

15 Min.

15 Min.

487 kcal

92
Gemüse-Carpaccio Rezept
Vegan für Genießer
Gemüse-Carpaccio

mit Limetten-Vinaigrette

5
(3)

15 Min.

15 Min.

148 kcal

90
Reispapier-Wraps Rezept
Schlank und vegan
Reispapier-Wraps

mit Gemüse

4.11111
(9)

15 Min.

15 Min.

70 kcal

83
Süßkartoffel-Toast mit Avocado-Erbsen-Püree Rezept
Top Ballaststoff-Lieferant
Süßkartoffel-Toast mit Avocado-Erbsen-Püree
5
(12)

5 Min.

15 Min.

425 kcal

100
Grilled Cheese Sandwich mit Avocado und Spinat Rezept
Schneller Energie-Kick
Grilled Cheese Sandwich mit Avocado und Spinat
4.916665
(12)

15 Min.

15 Min.

327 kcal

90
One-Pot-Pasta Rezept
Schnell und einfach
One-Pot-Pasta

mit Zucchini, Brokkoli & Feta

4.666665
(12)

15 Min.

15 Min.

612 kcal

96
Kichererbsensalat mit Paprika und Schafskäse Rezept
Unterwegs genießen
Kichererbsensalat mit Paprika und Schafskäse
5
(11)

15 Min.

15 Min.

477 kcal

98
Zucchini-Omelette mit Ziegenkäse und Rucola Rezept
Besonders eiweißreich
Zucchini-Omelette mit Ziegenkäse und Rucola
4.444445
(9)

15 Min.

15 Min.

581 kcal

92
Erbsensuppe mit Feta und Dill Rezept
Figurbewusst genießen
Erbsensuppe mit Feta und Dill
4.958335
(24)

15 Min.

15 Min.

533 kcal

92
Pikanter Feigensalat Rezept
Erfrischend und leicht
Pikanter Feigensalat

mit Manchego

4.714285
(7)

15 Min.

15 Min.

100 kcal

92
Gurken-Basilikum-Kaltschale Rezept
Erfrischender Vitamin-Kick
Gurken-Basilikum-Kaltschale
5
(1)

15 Min.

15 Min.

91 kcal

82
Vollkornbrot mit Avocadoaufstrich Rezept
Vollkornbrot mit Avocadoaufstrich
0
(0)

15 Min.

15 Min.

397 kcal

92
Nudel-Gemüsesuppe Rezept
Für die ganze Familie
Nudel-Gemüsesuppe
5
(1)

15 Min.

15 Min.

306 kcal

97
Knackiger Blattsalat Rezept
Knackiger Blattsalat
0
(0)

15 Min.

15 Min.
Tomaten-Spinat-Salat mit Ziegenkäse Rezept
Low Carb fürs Büro
Tomaten-Spinat-Salat mit Ziegenkäse
5
(1)

15 Min.

15 Min.

286 kcal

83
Avocadosalat mit Tomaten Rezept
Vegan für Genießer
Avocadosalat mit Tomaten
4
(2)

15 Min.

15 Min.

215 kcal

100
Oliven-Canapes Rezept
Oliven-Canapes
0
(0)

15 Min.

15 Min.

101 kcal

79
Raclette mit Birne und Käse Rezept
5-Zutaten-Küche
Raclette mit Birne und Käse
4.75
(4)

15 Min.

15 Min.

278 kcal

79
Zucchini-Champignonpfanne Rezept
Feine Gemüseküche
Zucchini-Champignonpfanne
4
(2)

15 Min.

15 Min.

100 kcal

97
Vegetarische Vollkorn-Wraps Rezept
Zum Mitnehmen
Vegetarische Vollkorn-Wraps
4.666665
(6)

15 Min.

15 Min.

217 kcal

99
Rucolasalat mit Mango, Avocado und Kirschtomaten Rezept
Meal-Prep-Gericht
Rucolasalat mit Mango, Avocado und Kirschtomaten
5
(10)

15 Min.

15 Min.

505 kcal

80
Bunter Salat mit Kirschen und Feta Rezept
Gut für's Herz
Bunter Salat mit Kirschen und Feta
5
(1)

15 Min.

15 Min.

519 kcal

87
Wassermelonensalat mit Feta und Minze Rezept
Figurbewusst genießen
Wassermelonensalat mit Feta und Minze
4.8
(5)

15 Min.

15 Min.

319 kcal

86
Spitzkohlsalat mit Apfel Rezept
Saisonale Küche
Spitzkohlsalat mit Apfel
4.6
(5)

15 Min.

15 Min.

259 kcal

97
Chicorée-Mandarinen-Salat mit Walnüssen Rezept
Saisonale Küche
Chicorée-Mandarinen-Salat mit Walnüssen
4.75
(4)

15 Min.

15 Min.

200 kcal

84
Bunter Möhrensalat Rezept
Smarter Klassiker
Bunter Möhrensalat
5
(2)

15 Min.

15 Min.

276 kcal

83
Kirsch-Caprese Rezept
Klassiker mal anders
Kirsch-Caprese
5
(2)

15 Min.

15 Min.

419 kcal

85
Caprese-Salat Rezept
Meal-Prep-Gericht
Caprese-Salat
5
(11)

15 Min.

15 Min.

321 kcal

92
One Pot Indische Curry-Nudeln Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
One Pot Indische Curry-Nudeln
4.333335
(3)

15 Min.

15 Min.

368 kcal

89
Fruchtiger Gemüsesalat mit Himbeeren Rezept
Leichtes Mittagessen
Fruchtiger Gemüsesalat mit Himbeeren
5
(1)

15 Min.

17 Min.

168 kcal

92
Misosuppe Rezept
Eiweißreich und vegan
Misosuppe

mit Wakame-Algen und Tofu

4.333335
(3)

20 Min.

20 Min.

205 kcal

96
Blutorangensalat Rezept
Erfrischender Vitamin-Kick
Blutorangensalat

mit Vanille-Minz-Topping

4.333335
(3)

20 Min.

20 Min.

111 kcal

85
Lauwarmer Spargel-Tomaten-Salat Rezept
Saisonale Küche
Lauwarmer Spargel-Tomaten-Salat

mit leichter Vinaigrette

4.75
(8)

20 Min.

20 Min.

94 kcal

98
Blumenkohl-Salat mit Kichererbsen Rezept
Clean Eating fürs Büro
Blumenkohl-Salat mit Kichererbsen
4.47826
(23)

20 Min.

20 Min.

282 kcal

85
Radicchiosalat mit Pfirsich und Mozzarella Rezept
Figurbewusst genießen
Radicchiosalat mit Pfirsich und Mozzarella
5
(2)

20 Min.

20 Min.

308 kcal

89

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform. 

Zum großen Themen-Special: Vegetarische Rezepte

Werden Sie Fan unserer vegetarischen Facebookseite!

Rezepte filtern
X
Abbrechen
Rezepte filtern
Mahlzeiten
  • Frühstück
  • Mittagessen
  • Abendessen
  • Leichte Desserts
  • Snacks
  • Vorspeise
Hauptkategorien
  • Blitzrezepte
  • Salat
  • Suppen
  • Nudeln
  • Kartoffeln
  • Reis
  • Auflauf
  • Ofengerichte
  • Eintöpfe
  • Pizza
  • Burger
  • Kuchen
  • Beilage
  • Grundrezepte
Zutaten
Zutat einschließen
Zutat ausschließen
Health Score
max. Kalorien
max. Zubereitungszeit
Anzahl der Zutaten
  • Maximal 5 Zutaten
  • Maximal 8 Zutaten
Schwierigkeit
Ernährungskonzepte
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • wenig Zucker
  • Fettarm
  • Vitaminreich
  • Eiweißreich
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
Diäten
  • Sirtfood-Diät
  • Kalorienarm
  • Mittelmeerdiät
  • Low Carb
  • Keto-Diät
  • Glyx-Diät
  • Intervallfasten
  • Low-Fat
  • DASH-Diät
  • Atkins-Diät
Internationale Küche
  • Mediterran
  • Italienisch
  • Spanisch
  • Französisch
  • Asiatisch
  • Indisch
  • Orientalisch
  • Nordamerika
  • Deutsch
  • Afrikanisch
  • Südamerika
Abbrechen
Rezepte filtern
Ähnliche Kochbücher
Aufläufe Rezepte
29 Rezepte
Aufläufe
Würziges Soulfood für kühle Tage
Vegetarische Pilzrezepte Rezepte
97 Rezepte
Vegetarische Pilzrezepte
Pilze lassen sich wunderbar vegetarisch zubereiten. Das beweisen wir Ihnen mit unserer Galerie vegetarische Pilzrezepte. Guten Appetit!
Schnelle vegetarische Gerichte Rezepte
30 Rezepte
Schnelle vegetarische Gerichte
Fertig in höchstens 30 Minuten
Videos
Vegetarisch grillen
Vegetarisch grillen
Was sind die optimalen Lebensmittel für das Mittagessen?
Was sind die optimalen Lebensmittel für das Mittagessen?
Dürfen Kinder vegetarisch essen?
Dürfen Kinder vegetarisch essen?
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
Frosta
Riso Gallo
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
EAT SMARTER Online-Kurse
Schaebens
MyFoodDoctor