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Espresso-Eisbecher

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Espresso-Eisbecher
324
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
2 h 30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett11,44 g
gesättigte Fettsäuren7,11 g
Eiweiß / Protein5,41 g
Ballaststoffe0,07 g
zugesetzter Zucker9,98 g
Kalorien324
Kohlenhydrate/g50,52
Cholesterin/mg42,27
Vitamin A/mg110,61
Vitamin D/μg0,22
Vitamin E/mg0,32
Vitamin B₁/mg0,02
Vitamin B₂/mg0,17
Niacin/mg2,05
Vitamin B₆/mg0,02
Folsäure/μg2,96
Pantothensäure/mg0,27
Biotin/μg1,15
Vitamin B₁₂/μg0,18
Vitamin C/mg0,41
Kalium/mg126,09
Kalzium/mg178,16
Magnesium/mg31,39
Eisen/mg0,09
Jod/μg17,6
Zink/mg0,31
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
125 ml
starker, heißer Espresso
40 g
1
100 g
4 Kugeln
Vanilleeis kleine
4 Kugeln
Joghurteis kleine, mit Kirschen
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
30 g Zucker mit 125 ml Wasser in einem Topf gut verrühren, aufkochen lassen und 1 Min. sprudelnd kochen lassen, den Espresso zugeben. Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herausschaben und beides zur Espresso-Sirup-Mischung geben und abkühlen lassen.
Schritt 2/4
Die Mischung durch ein Sieb in eine flache Metallschale füllen und für 2 Std. in das Gefriergerät stellen. Dabei ca. alle 30 Min. die Masse kräftig mit einer Gabel durchrühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden. Zum Schluss nochmals kräftig durchrühren.
Schritt 3/4
Die Sahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 4/4
Zum Servieren die Hälfte vom Espressosorbet in Gläser füllen, je 2 Eiskugeln aufgeben, das übrige Sorbet darüber geben und obendrauf eine Sahnehaube aufspritzen.

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