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Espresso-Granita mit Erdbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Espresso-Granita mit Erdbeeren
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30 min
Zubereitung
4 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Zucker mit 1/4 l Wasser in einem Topf gut verrühren, aufkochen lassen und 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen, den Kaffee zugeben. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herausschaben und beides mit dem Kakao zur Kaffee-Sirup-Mischung geben und abkühlen lassen.

Schritt 2/4

Die Mischung durch ein Sieb in eine flache Metallschale füllen und für mindestens 4 Stunden in das Gefriergerät stellen. Dabei ca. alle 30 Minuten die Masse kräftig mit einer Gabel durchrühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden.

Schritt 3/4

Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mit dem Puderzucker und Likör vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 4/4

Die Granita zum Schluss nochmals kräftig rühren, auf Gläser verteilen und mit den Erdbeeren darauf verteilt servieren.

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