Esterhazy-Schnitzel

Das "Schnitzel Holstein" gehört zu den Klassikern der gutbürgerlichen deutschen Küche. Wer meint, es sei eine Art Nationalgericht des gleichnamigen norddeutschen Bundeslandes, irrt allerdings. Tatsächlich verdankt der traditionsreiche Leckerbissen seinen Namen dem ebenso anspruchsvollen wie ungeduldigen adeligen Stammgast eines Berliner Restaurants.

Bundesagrarminister Christian Schmidt fordert ein Verbot für vegetarische oder vegane Fleischimitate – sie verunsichern die Verbraucher und seien irreführend.