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Estragon-Marinade

Estragon-Marinade
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
3 EL Estragonessig
2 große Zwiebeln in Scheiben geschnitten
1 Zitrone
5 gehackte Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
Senf
Tasse trockener Rotwein
Olivenöl bei Amazon bestellen1 Tasse Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Flache, feuerfeste Schüssel mit Zwiebelringen auslegen. Zitronensaft darüberträufeln und Zitronenschale dazugeben. Knoblauch, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Anschließend Essig, Wein und Öl darübergießen. Steaks in die Marinade legen und restlichen Zwiebelringe auf das Fleisch legen. 3 Stunden in der Marinade liegen lassen und häufig begießen. Marinade reicht für 1000 g Lende. Marinierte Zwiebeln roh reichen.

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