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Estragon-Sauce

Estragon-Sauce
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Tasse frischer Estragon mit Stengeln
2 Gläser Weißwein
Geflügelfond
1 TL Fleischextrakt
Estragonblätter
1 TL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Estragon über Nacht in dem Weißwein ziehen lassen und dann den Wein durchseihen. Geflügelfond mit dem Fleischextrakt verstärkten und etwas einkochen lassen. Zum Schluß mit Estragonblättchen und Zitronensaft abschmecken.

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