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Etagere mit Erdbeeren und Kräutern

Etagere mit Erdbeeren und Kräutern

30 min, fertig in 12 h 30 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
2 Bund gemischte frische Kräuter (Minze, Zitronenmelisse, Salbei, Rosmarin, Thymian, Majoran, Estragon, Waldmeister... )
1 kg frisch gepflückte Erdbeeren vom Erdbeerfeld
Für die Bowle
300 g Erdbeeren klein geschnitten
300 ml Rum klar
100 g Zucker
1 Bund Kräuter nach Belieben
500 ml Wasser
Eiswürfel
100 ml Zitronensaft
Sekt gekühlt zum Auffüllen
Kräuter zum Anrichten
Erdbeeren zum Anrichten
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErdbeereErdbeereZuckerZitronensaftWasserSekt
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Zubereitung
1.
Die Erdbeeren mit den Kräutern dekorativ auf der Etagere verteilen.
2.
Für die Bowle die klein geschnittenen Erdbeeren mit Zucker und Rum am Vortag ansetzen und über Nacht ziehen lassen. Umrühren und durch ein Sieb abgießen.
3.
Das Wasser erhitzen, die Kräuter überbrühen und 3-5 Min ziehen lassen, Kräuter entfernen, Eiswürfel zugeben und auskühlen lassen.
4.
Mit dem Rum und dem Sekt in einen Bowle-Schale geben, einige Kräuter zufügen und in Gläsern, mit Erdbeeren verziert servieren.
Ausgabe 02/24

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