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Eton Mess

Rezeptautor: EAT SMARTER
Eton Mess
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
frische Brombeere
100 g
Trockenfrüchte (z. B. Kirschen, Orangeat, Zitronat)
300 g
4 EL
1 EL
4 cl
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Whipped Cream (oder saure Sahne mit Creme fraiche zu gleichen Teilen) mit Puderzucker, Zitronensaft und Sherry verrühren.
Schritt 2/2
Brombeeren waschen, trocken tupfen und zusammen mit gehackten Trockenfrüchten (bis auf 1 EL für die Garnitur) zur Creme geben. Vermengen und zerbröckelte Baisers unterziehen. In Gläser füllen und mit restlichen Trockenfrüchten bestreut servieren.
Wie Sie frische Brombeeren richtig verlesen und waschen

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