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Exotische Geflügel-Pie mit Kiwis

Exotische Geflügel-Pie mit Kiwis
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40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Den Blätterteig auftauen. Die Putenschnitzel waschen und trockentupfen. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Champignons putzen, waschen und schneiden. Die Kiwis schälen und vierteln. Anschließend in Stücke schneiden.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/5

Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen. Sobald diese flüssig geworden ist, die Putenschnitzel darin bei starker Hitze etwa 2 bis 3 Minuten anbraten. Das Fleisch dabei mehrmals wenden. Die Zwiebeln hinzufügen und kurz mitdünsten. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Sojasauce abschmecken. Den Weißwein darüber gießen, gut untermengen und mit der sauren Sahne abrunden. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen.

Schritt 3/5

In einem Topf das restliche Öl erhitzen. Die Champignons darin andünsten. Die Pilze zu dem Fleisch in die Pfanne geben. Das Gericht nochmals abschmecken. Die Kiwis unterheben. Das Ganze in eine Pieform füllen.

Schritt 4/5

Die aufgetauten Blätterteigscheiben aufeinanderlegen und auswellen. Die Teigplatte über die Form legen und am Innenrand festdrücken.

Schritt 5/5

Das Eigelb verquirlen, den Teig damit bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. In die Mitte ein Loch schneiden. Die Geflügel-Pie im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad goldgelb backen.

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