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Exotische Plätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Exotische Plätzchen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
150 g
gemischte kandierte exotische Früchte z. B. Tropical-Früchtemix, Reformhaus
2 EL
weißer Rum
125 g
1
unbehandelte Limette Saft und abgeriebene Schale
2
100 g
brauner Zucker
125 g
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die kandierten Früchte fein hacken und mit dem Rum mischen. Die Butter schmelzen. Eier mit Zucker verrühren. Limettensaft und -schale, Kokosflocken und Mehl unterziehen. Die gehackten Früchte und die flüssige Butter einrühren.

Schritt 2/2

Mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 10 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

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