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Exotischer Teller

Exotischer Teller
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Reis
4 Scheiben Ananas (Dose)
2 Kiwis
8 Erdbeeren
600 g Lammfleisch (Keule)
1 TL Senfpulver
1 TL Kräuter der Provence
Jetzt bei Amazon kaufen!6 EL Sojasauce
Pfeffer
3 EL Öl
1 Banane
1 Zwiebel
½ TL Currypulver
125 ml Brühe
1 TL Mango Chutney
100 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Reis ca. 20 Minuten garen. Ananasscheiben vierteln. Kiwis schälen. längs halbieren. Erdbeeren waschen und putzen, beides in Scheiben schneiden, beiseite stellen. Fleisch in kleine Streifen schneiden. Gewürze mischen, über das Fleisch geben und ca. 15 Minuten marinieren.

Ananas in Scheiben schneiden
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
2

In erhitztem Öl ca. 2 Minuten braten, aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Ananasviertel im verbliebenen Pfannensatz kurz erhitzen. Banane schälen und pürieren. Zwiebel abziehen und feinhacken, in den Bratensatz geben und kurz glasig dünsten.

3

Bananenpüree und Currypulver zufügen und unter Rühren erhitzen. Brühe, Mango Chutney und Sahne hineingeben. aufkochen lassen, mit einem Spritzer Tabasco würzen.

4

Fleisch in die Sauce geben. kurz erhitzen, mit Reis. den vorbereiteten Kiwi- und Erdbeerscheiben und nach Wunsch mit Mandelblättern bestreut anrichten.

Erdbeeren raffiniert anrichten

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