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Exotisches Reisgericht

Exotisches Reisgericht
10 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g Naturreis
400 ml Gemüsebrühe
50 g eingeweichte, chinesische Pilze
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
1 Zwiebel
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
200 g Mungobohnensprossen
4 Scheiben Ananas
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL kalt gepresstes Olivenöl
1 Tasse Gemüsebrühe
Honig nach Geschmack
Obstessig nach Geschmack
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Jetzt online kaufen1 Prise Kurkuma
1 Prise Currypulver
1 Prise Meersalz
1 Prise grob geschroteter Szechuan-Pfeffer
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Küchengeräte

1 mikrowellengeeignetes Gefäß mit Deckel, 1 Messer

Zubereitungsschritte

1

Den Naturreis unter fließendem Wasser abwaschen, gut abtropfen lassen, mit der Brühe in ein Mikrowellengeschirr geben und bei 100% Leistung 5 Minuten zum Kochen bringen. Bei 40% Leistung 25-30 Minuten ausquellen lassen.
In der Zwischenzeit die Pilze gut abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden.
Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und mit dem Salz zu einer Poste zerreiben.
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel hacken.

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2

Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen, gut abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden.
Die Mungobohnensprossen unter fließendem Wasser abwaschen und gut abtropfen lassen. Die Ananas in feine Würfel schneiden.
Das Olivenöl mit der Knoblauchpaste, den Zwiebelwürfeln, den Paprikaschoten und den Pilzen in ein Mikrowellengeschirr geben und bei 100% Leistung 6-8 Minuten garen.

3

Die Mungobohnensprossen und die Ananaswürfel unterheben und bei 100% Leistung weitere 4-5 Minuten garen.
Die Gemüsebrühe mit dem Honig, dem Obstessig und der Sojasoße vermischen und zum Gemüse geben.
Das Gemüse mit Kurkuma, Curry, Meersalz und Pfeffer kräftig würzen.
Das Gemüse unter den fertig gegarten Reis heben, nochmals erhitzen, abschmecken, anrichten und mit Kräuterzweigen garniert servieren.

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