Fajitas mit Hähnchen

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Fajitas mit Hähnchen
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Health Score:
9,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 1 min
Fertig
Kalorien:
367
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien367 kcal(17 %)
Protein25 g(26 %)
Fett20 g(17 %)
Kohlenhydrate21 g(14 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4,3 g(14 %)
Automatic
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E5,7 mg(48 %)
Vitamin K18,4 μg(31 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin15,2 mg(127 %)
Vitamin B₆0,8 mg(57 %)
Folsäure65 μg(22 %)
Pantothensäure1 mg(17 %)
Biotin5,4 μg(12 %)
Vitamin B₁₂0,4 μg(13 %)
Vitamin C74 mg(78 %)
Kalium779 mg(19 %)
Calcium55 mg(6 %)
Magnesium55 mg(18 %)
Eisen2 mg(13 %)
Jod9 μg(5 %)
Zink1,5 mg(19 %)
gesättigte Fettsäuren3,9 g
Harnsäure171 mg
Cholesterin54 mg
Zucker gesamt5 g

Zutaten

für
4
Zutaten
1 Limette
350 g Hähnchenbrustfilet
1 Knoblauchzehe
4 EL Maiskeimöl
¼ TL Chilipulver
Salz
1 Msp. gemahlener Koriander
1 Msp. gemahlener Cumin
1 Zwiebel
1 grüne Paprikaschote
2 Tomaten
1 Avocado
4 Weizen-Tortillas
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Limette auspressen. Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch häuten und durch die Presse drücken. Das Hähnchenfleisch in einer Schüssel mit 2 EL Öl, 2 EL Limettensaft, dem Knoblauch, Chili, etwas Salz, Koriander und Kumin vermischen. Abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
2.
Die Zwiebel häuten und in Ringe schneiden. Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und in Würfel schneiden.
3.
Die Avocado halbieren, den Kern heraus lösen und die Schale abziehen. In Würfel schneiden und sofort mit dem übrigen Limettensaft vermischen. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und in der Pfanne ca. 2 Minuten scharf anbraten. Die Zwiebel und die Paprika untermischen und weitere 3-4 Minuten garen. Die Tomaten unterschwenken.
4.
Die Tortillas kurz in einer Pfanne ohne Fett (oder in der Mikrowelle) erwärmen. Die Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit den Avocadowürfeln auf die Tortillafladen verteilen, einschlagen und servieren.