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Fajitas mit Hähnchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fajitas mit Hähnchen
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25 min
Zubereitung
1 h 1 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
350 g
1
4 EL
¼ TL
1 Msp.
gemahlener Koriander
1 Msp.
gemahlener Kumin
1
1
2
1
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Limette auspressen. Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch häuten und durch die Presse drücken. Das Hähnchenfleisch in einer Schüssel mit 2 EL Öl, 2 EL Limettensaft, dem Knoblauch, Chili, etwas Salz, Koriander und Kumin vermischen. Abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Video Tipp
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Schritt 2/4
Die Zwiebel häuten und in Ringe schneiden. Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und in Würfel schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
Schritt 3/4
Die Avocado halbieren, den Kern heraus lösen und die Schale abziehen. In Würfel schneiden und sofort mit dem übrigen Limettensaft vermischen. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und in der Pfanne ca. 2 Minuten scharf anbraten. Die Zwiebel und die Paprika untermischen und weitere 3-4 Minuten garen. Die Tomaten unterschwenken.
Video Tipp
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Video Tipp
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Schritt 4/4
Die Tortillas kurz in einer Pfanne ohne Fett (oder in der Mikrowelle) erwärmen. Die Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit den Avocadowürfeln auf die Tortillafladen verteilen, einschlagen und servieren.

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