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Falafel

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Falafel
1
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 12 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1
1
2 EL
1 EL
frisch gehackte Petersilie
1 Zweig
Kreuzkümmel gemahlen
Koriander gemahlen
Joghurt-Dip
250 g
3 EL
Tahini-Paste Sesampaste
1 EL
½ TL
Abrieb unbehandelter Orangenschale
½ TL
½ TL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Anschließend abseihen. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und zu den Kichererbsen geben.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Alles durch den Fleischwolf drehen. Mit gehacktem Koriander, etwas Olivenöl, Petersilie und Bröseln vermischen. Mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Kleine Bällchen formen und in heißem Fett portionsweise schwimmend backen. Herausheben, abtropfen lassen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen, warm halben.
Schritt 3/4
Kichererbsenbällchen mit einem kleinen Salat und Fladenbrot anrichten und nach Belieben mit Petersilie garnieren. Dazu einen Joghurt-Dip.
Schritt 4/4
Joghurt mit Tahini und Honig verrühren und Orangenschale, Piment und Zimt unterrühren, abschmecken.

Kommentare

 
Viel zu spülen - nichts zu Essen. Ich koche öfter mal nach Rezept und bisher hat es immer geklappt, also bilde ich mir ein, nicht komplett unfähig zu sein. Dieses Rezept hat mir allerdings nichts beschert, außer Verschwendung von Geld und Lebensmitteln, dreckigen Küchenutensilien und einem seltsamen, öligen Brei in meiner Pfanne. Ich habe so einen Hunger und die Läden haben jetzt zu. Danke

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