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Falafel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Falafel
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20 min
Zubereitung
12 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g
getrocknete Kichererbsen
1
1
½ Bund
½ TL
Kreuzkümmel gemahlen
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Frittieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Hülsen abnehmen und Erbsen abgießen.
Schritt 2/2
Zwiebel und Knoblauch schälen, grob hacken. Beides mit Erbsen und Koriander fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Kümmel abschmecken und zu Bällchen formen. In heißem Öl ca. 2-3 Min. goldbraun frittieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und servieren.
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Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

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