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Farbenfroher Gemüsesalat

Farbenfroher Gemüsesalat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Handvoll Feldsalat
1 Bund Rucola
1 Gurke
200 g gelbe Cocktailtomaten
40 g getrocknete Tomaten
4 Frühlingszwiebeln
1 Prise Zucker
Hier kaufen!3 EL Weißweinessig
2 EL Traubenkernöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Salate waschen, putzen und mundgerecht zerzupfen. Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Die Tomaten waschen und halbieren. Die getrocknete Tomaten grob hacken.
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/2
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Den Zucker mit dem Essig und dem Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat mit dem Gemüse und dem Dressing vermengen, abschmecken und servieren.

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