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Farbenfroher Gemüsesalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Farbenfroher Gemüsesalat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Handvoll
1 Bund
1
200 g
40 g
getrocknete Tomaten
4
1 Prise
3 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Salate waschen, putzen und mundgerecht zerzupfen. Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Die Tomaten waschen und halbieren. Die getrocknete Tomaten grob hacken.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/2
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Den Zucker mit dem Essig und dem Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat mit dem Gemüse und dem Dressing vermengen, abschmecken und servieren.

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