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Farbiger Kidneybohnensalat

Farbiger Kidneybohnensalat
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Bohnen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.

Schritt 2/5

Avocado halbieren, Kern entfernen und schälen. In Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 3/5

Staudensellerie putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel pellen und in Ringe schneiden.

Schritt 4/5

Essig, Salz, Pfeffer, Tabasco und Öl zu einem Dressing verrühren. Petersilie abbrausen, trockenschütteln, hacken und unter das Dressing mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5/5

Gemüse mit dem Dressing vermischen. Salatblätter auf 2 Teller verteilen und den Salat darauf anrichten.

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