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Faschiertes Rindsgulasch mit grünen Paprikaschoten

Faschiertes Rindsgulasch mit grünen Paprikaschoten
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25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g saftiges Rindergulasch
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
6-8 Paprikaschote
200 g Tarhonya oder Kartoffeln
3-4 Zwiebel
2 Tomaten
400-500 ml Brühe
Salz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Man überbrät in Öl oder Fett die blätterig geschnittenen Zwiebeln, gibt das durch den Fleischwolf getriebene Rindfleisch hinein und läßt es, mit 2 dl Brühe übergossen, fest zugedeckt 1 Stunde lang dünsten.

Schritt 2/3

Inzwischen röstet man die Tarhonya in einer Blechpfanne gelblich und schneidet die von Kernen befreiten grünen Paprikaschoten in schmale Ringe.

Schritt 3/3

Die Paprikaschoten und die Tarhonya werden nun zum Fleisch gegeben, das Ganze mit 2 dl Brühe oder heißem Salzwasser übergossen und 30 Minuten lang gedünstet, bis die Tarhonya weich sind. Einige Tomatenscheiben verbessern den Geschmack. Zum Aufwärmen geeignet.

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