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Feine Grünkern-Klößchen

Feine Grünkern-Klößchen
110
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 ml Milch (1,5 % Fett)
20 g Butter
Jodsalz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
Jetzt hier kaufen!geriebene Muskatnuss
50 g Grieß von Grünkern
1 Eigelb
1 Ei
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Zubereitungsschritte

1

Die Milch mit der Butter aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

2

Den Grünkerngrieß unter Rühren einrieseln lassen.

3

So lange rühren, bis die Grießmasse dick geworden ist und sich vom Topf löst.

4

Zuerst das Eigelb, dann das Ei unter den Grieß rühren und diesen nochmals aufkochen lassen.

5

Mit einem Teelöffel kleine Klößchen in kochendes Salzwasser abstechen und 5 Minuten ziehen lassen. Sie sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.

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