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Feine Kombucha-Zwiebel-Suppe

Feine Kombucha-Zwiebel-Suppe
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35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
5
mittelgroße Zwiebeln
2 TL
1 EL
gekörnte Gemüsebrühe
2 EL
1 l
Kombuchagetränk
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Die Zwiebeln abziehen, in kleine Würfel schneiden und in dem (Raps-)Öl glasig dünsten.

Schritt 2/6

Den Kombuchatrank zugießen.

Schritt 3/6

Die gekörnte Gemüsebrühe zugeben und alles einmal kurz aufkochen lassen.

Schritt 4/6

Mit Salz, Pfeffer und etwas Curry abschmecken.

Schritt 5/6

Die Sauersahne unterrühren. Danach nicht mehr kochen lassen.

Schritt 6/6

Mit Zitronenmelisse garniert servieren.

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